Szparagi – symbol wyrafinowanego smaku na polskich stołach

Szparagi, pełne zdrowych składników i bogate w smak i aromat, od dawna zajmują miejsce na polskich stołach. Polska jest prawdziwym centrum uprawy tego niezwykłego warzywa, które zachwyca swoimi zaletami.

O tym informuje dr inż. Tomasz Spiżewski z Katedry Warzywnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu (UPP).

Szparagi to nie tylko kulinarne arcydzieło, ale także cenne źródło składników odżywczych, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Bogate w witaminy, minerały i błonnik, szparagi wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego, regulują ciśnienie krwi, a także sprzyjają utrzymaniu pięknej sylwetki. Co więcej, są również afrodyzjakiem.

Polska ma długą tradycję uprawy szparagów, sięgającą XVIII wieku. Regiony takie jak Wielkopolska, Ziemia Lubuska, Dolny Śląsk i województwo zachodniopomorskie słyną z najwyższej jakości szparagów. Polscy producenci oferują szeroki wybór odmian, które różnią się smakiem, kolorem i konsystencją. Zielone szparagi, uważane za najbardziej delikatne i chrupiące, są gotowe do spożycia tuż po zerwaniu. Białe szparagi wymagają obierania przed gotowaniem, ale mają gęstszy i bardziej kremowy smak. Fioletowe szparagi to prawdziwy klejnot, mają intensywny smak i kolor dzięki dużej zawartości antocyjanów. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu od lat prowadzi badania nad uprawą, genetyką i hodowlą szparagów, zgromadziwszy kolekcję około 130 odmian z całego świata.

Jesteś świadkiem ciekawego wydarzenia? Skontaktuj się z nami! Wyślij informację, zdjęcia lub film na adres: [email protected]