Спаржа – символ утонченного вкуса на польских столах

Спаржа, наполненная полезными ингредиентами и богатая вкусом и ароматом, уже давно заняла место на польских столах. Польша является настоящим центром выращивания этого уникального овоща, который поражает своими преимуществами.

Об этом сообщает доктор инженер Томаш Спижевский из Кафедры Овощеводства Университета Природного в Познани (UPP).

Спаржа – не только кулинарный шедевр, но и ценное источник питательных веществ, которые положительно влияют на наше здоровье. Богатая витаминами, минералами и клетчаткой, спаржа поддерживает функционирование нервной системы, регулирует кровяное давление и способствует поддержанию хорошей фигуры. К тому же, она является афродизиаком.

Польша имеет долгую традицию выращивания спаржи, которая начинается с XVIII века. Регионы, такие как Великопольша, Любушская Земля, Нижняя Силезия и Западно-Поморское воеводство, славятся самым высоким качеством спаржи. Польские производители предлагают широкий выбор сортов, которые различаются вкусом, цветом и консистенцией. Зеленая спаржа, считается самой нежной и хрустящей, готова к употреблению сразу после сбора. Белая спаржа требует очистки перед приготовлением, но имеет более густой и кремовый вкус. Фиолетовая спаржа – настоящий сокровище, она имеет интенсивный вкус и цвет благодаря высокому содержанию антоцианов. Университет Природный в Познани уже много лет проводит исследования по выращиванию, генетике и селекции спаржи, собрав коллекцию около 130 сортов со всего мира.

Вы стали свидетелем интересного события? Свяжитесь с нами! Отправьте информацию, фотографии или видео по адресу: [email protected]